凡是接触陈总的人，无论是政府官员、行业工作者、市民老百姓，还是媒体人，只要有时间他就会向你介绍自己的“姜家黑猪”。不同于其他猪肉的姜家黑猪肉所含的富硒，硒元素对人体的重要性。

　　为了搞懂硒元素对人体的重要性，笔者与陈总两次拜请西南大学硒专家黄教授，来公司猪场讲解指导，以期提高硒在姜家黑猪中的含量，陈敬学通过多年对硒的了解认识完全也成了一位对硒了解的专家。

    提到硒元素，陈敬学便侃侃而谈，据陈敬学介绍 1817年，瑞典化学家Berzelius发现并命名了硒，1973年，世界卫生组织（WHO）最终确认：硒是人类和动物生命中必需的微量元素。研究发现，硒有如下作用：抗癌、防癌、预防近视、白内障、促进大脑发育、防止胎儿畸形、抗氧化、防衰老、美容、提高免疫力、防辐射、调节代谢、解毒、保护心脑血管、提升生殖系统功能。