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茶酒文化
走进渝鄂边城,品味马武小灶白酒的独特魅力
    2022-11-03 21:29:10    作者:李云波 图/文    来源:

 

    马武镇(又名马武坝场),原名麝香溪,因山林中獐子较多,盛产麝香而得名,置场于元代中叶,明清时期,常在此举办赛马比武大赛,故改名马武坝场。


    马武自然资源禀赋,冷泉密布、径流充沛,区内动植物种群多样,羊子岩、清明山、来佛山、鹰嘴岩、万岩、燕石溪飞水岩流泉飞瀑、老鸹石水库、千亩竹海和三眼洞等自然风光迷人,群峰环列、秀峦叠翠。清幽幽的马武河,穿街场而过,与湖北利川文斗隔河相望,一河连两省,滋润着沿河两岸的土家儿女。


    马武历史悠久、民风淳朴、人杰地灵,境内有来佛山佛教圣地、下栏坝人造平原等人文景观。山谷间梯田层层,农舍依稀,吊脚楼上晾晒的红辣椒,跳动着团团火焰,点燃了土家人的红火日子;金黄色的玉米棒成串成坨,悬挂着农人的丰收喜悦,呈现了一幅盛世丰乐图。


    由于马武镇地处石柱土家族自治县与湖北省利川市交界处,至古是“川盐入楚”的咽喉要冲,也是连接石柱、彭水、黔江等地的交通枢纽。每逢3、6、9赶场天,来自湖北利川黄土、二台坪,重庆黔江清明山、丰都箱子石等地的客商云集于此,卖油炸汤圆、泡粑、都粑、细麟鱼、绿豆粉的吆喝声此起彼伏,热闹非凡;饭馆、酒店、小吃店、布面店、杂货店、农资铺和铁匠铺人头攒动,生意火爆。当地出产的桐油、豆腐鱼和马武白酒最为人们所熟知,也被称为“马武三宝”,尤其是马武白酒更是过往客人必带的“土货”。


    据了解,马武白酒属于曲香型白酒,百余年来,一直利用当地种植的高粱、玉米、大麦和野生猕猴桃作为原料,引入山涧清泉,采用土灶蒸煮,其精酿出的白酒香醇幽雅、口味爽净、绵扎悠久、入口留香,不上头、不剐喉。因此,马武白酒深受“酒友”喜爱,远销彭水、黔江、石柱、利川等地。


    10月28日上午,重庆黄埔书画院院长唐光杰、党支部书记蔡昌林、副院长兼秘书长戴红果、副院长汪树国和副秘书长李云波等应邀前往位于马武镇来佛社区的石柱土家族自治县马武酒厂进行文化交流,并赠送精美书画作品。

    书画院一行人来到酒厂的生态酒窖,数十坛纯粮白酒陈列整齐。“窖藏有利于白酒自然老熟,可提升白酒品质,口味更加醇厚,我们窖藏的部分老酒已超过二十年。”该厂负责人徐顺介绍说,石柱土家族自治县马武酒厂是马武镇现有22家白酒作坊中规模较大的酒坊之一,建窖已有二十余年,年产销量近500吨,在当地小有名气。


    扬帆恰遇东风来,顺势发展正当时。如今,已建成的石黔高速公路穿境而过,为马武的发展提供了广阔的空间,为打好“三宝”名片,马武正积极推动农旅融合的清香白酒小镇建设,发展至今已初具雏形。

(李云波 图/文)

本文转自:https://www.toutiao.com/article/7161701771851645478/?upstream_biz=toutiao_pc&wxshare_count=2&source=m_redirect&wid=1667481988823

责任编辑:丽人

值班编辑:黄影

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